較真鑒定

醋蛋歸元液是通過(guò)堆砌現(xiàn)代科學(xué)術(shù)語(yǔ)包裝出的一個(gè)“醋泡食品”软雹，其功能沒(méi)有任何科學(xué)根據(jù)，在食藥監(jiān)總局的藥品數(shù)據(jù)庫(kù)里也查不到相關(guān)信息荞扒，卻被當(dāng)作神藥來(lái)宣傳推銷(xiāo)凑戏。可以斷定制棉，醋蛋歸元液完全就是在做虛假宣傳裆机、非法營(yíng)銷(xiāo)。

查證者：云無(wú)心|食品工程博士诸晃，美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員

醋蛋歸元液是一種對(duì)中老年人極具蠱惑能力的產(chǎn)品狼憋。有一篇題為《醋蛋歸元液是目前同類(lèi)產(chǎn)品中效果最好的》文章洋洋灑灑，堆砌了一堆數(shù)據(jù)益命、科學(xué)術(shù)語(yǔ)和理論奖瞳，讓許多人“不明覺(jué)厲”。

然而箕慧，稍微一追究服球，這篇文章到處都是胡說(shuō)八道，而且不乏自相矛盾之處颠焦。

醋蛋歸元液到底是什么東西斩熊？

按照那篇文章中的描述，醋蛋歸元液是“醋泡雞蛋的基礎(chǔ)上加入鵪鶉蛋伐庭、大棗粉渠、枸杞、桂圓圾另、蜂蜜及各種名貴中藥材霸株。

經(jīng)過(guò)工藝發(fā)酵，成為復(fù)合性‘酵素’”集乔，能夠“治療中風(fēng)去件，風(fēng)濕，偏癱扰路，腦溢血尤溜，腦血栓，心腦血管疾病等”“很多醫(yī)生沒(méi)辦法治好的疾病為什么醋蛋歸元液可以治好”。

也就是說(shuō)筷穿，廠家是把它當(dāng)作一種“神藥”在推銷(xiāo)厌棵。

但是，在中國(guó)食藥監(jiān)總局的藥品數(shù)據(jù)庫(kù)里牧赚，查不到任何有關(guān)“醋蛋歸元液”或者“醋蛋”的信息醇票。

在保健品類(lèi)別中，也沒(méi)有“醋蛋歸元液”淆膏。如果搜索“醋蛋”速郑，有兩個(gè)產(chǎn)品，一個(gè)是“醋蛋滋養(yǎng)口服液”肴士，作用是“調(diào)節(jié)血脂溃皮、免疫調(diào)節(jié)”；另一個(gè)是“高級(jí)醋蛋營(yíng)養(yǎng)液”丸臀，功效是“調(diào)節(jié)血脂”熬皮。

且不說(shuō)這兩種保健品的功效是否靠譜，他們的生產(chǎn)廠家和被批準(zhǔn)的功效吉恍，也都和這些炒得火熱的醋蛋歸元液無(wú)關(guān)幽七。

也就是說(shuō)，醋蛋歸元液溅呢，完全就是在做虛假宣傳澡屡、非法營(yíng)銷(xiāo)。

文中提及的試驗(yàn)完全沒(méi)有必要的信息

文章以一個(gè)對(duì)照試驗(yàn)開(kāi)始咐旧。大意是把200名病人分為兩組驶鹉，一組采用醋蛋歸元液治療，一組采用“22種其他藥物”進(jìn)行治療铣墨。三個(gè)療程之后室埋，醋蛋歸元液組效果堪比觀音菩薩，而藥物組則慘不忍睹踏兜。

這樣的一個(gè)臨床試驗(yàn)如果真的存在词顾，如此“驚天”的結(jié)果足以登上任何一家頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊。而居然只是在廠家的營(yíng)銷(xiāo)宣傳中出現(xiàn)碱妆，實(shí)在不能不讓人生疑。而且昔驱，如此規(guī)模的臨床試驗(yàn)疹尾，必須要經(jīng)過(guò)倫理委員會(huì)的審批，在某個(gè)醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)里進(jìn)行榄湿。

而作者絲毫沒(méi)有提及在哪里宽酣、由哪個(gè)機(jī)構(gòu)、什么人來(lái)主持這項(xiàng)研究宛扒，也沒(méi)有提及如何分組优麻、是否雙盲凶健、“22種其他藥物”都是什么，這實(shí)在讓人難以相信胯绢。

不靠譜的實(shí)驗(yàn)之外添祈，還散布了諸多反科學(xué)理論

在那個(gè)不靠譜的試驗(yàn)之后，文章用了長(zhǎng)長(zhǎng)的篇幅來(lái)解釋結(jié)果瓦式，采用了大量的現(xiàn)代科學(xué)理論和術(shù)語(yǔ)恒猴，但是大部分都是胡說(shuō)八道，下面列出最核心的幾條：

第一幸瓢，這篇謠文最重要的理論基礎(chǔ)是醋蛋歸元液改變?nèi)梭w的酸堿性诉母。雖然“酸性體質(zhì)致病”和“吃堿性食物改變酸性體質(zhì)”這兩個(gè)說(shuō)法很流行，但已經(jīng)有許多專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行了辟謠冀泻。

這里就不在重復(fù)常侣，只簡(jiǎn)單地做一下總結(jié)：人體有精密的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，讓體內(nèi)的pH值穩(wěn)定在一個(gè)很窄的范圍弹渔；吃什么食物胳施，都改變不了人體的酸堿性；所謂的“酸性體質(zhì)致病”完全就是一個(gè)偽科學(xué)概念捞附。

第二巾乳，該文說(shuō)醋蛋歸元液的功效成分是酵素。酵素是酶鸟召，其活性存在的基礎(chǔ)是完整的空間構(gòu)型胆绊。而酶是蛋白質(zhì)，吃到肚子里經(jīng)過(guò)胃酸和胃腸里的蛋白酶洗禮欧募，幾乎沒(méi)有能夠還有活性的压状。

而更奇葩的是，文中最后居然說(shuō)“復(fù)合全營(yíng)養(yǎng)酵素是小分子肽”跟继，而且這種小分子肽可以“具有極強(qiáng)的穿透力和滲透力种冬，20分鐘進(jìn)入骨髓和組織細(xì)胞”。

如果這是真的舔糖，“以小分子肽形式存在的酶”“小分子肽進(jìn)入骨髓和組織細(xì)胞”兢努，任何一點(diǎn)都是可以改寫(xiě)現(xiàn)代生理學(xué)理論的驚天大發(fā)現(xiàn)。

第三脊直，文中說(shuō)醋蛋歸元液所用的原料是9度米醋贞卜。一般的醋是3～6度，pH在3左右辖醒，9度米醋的pH會(huì)低于3.0爹嘁。在這個(gè)酸度下，絕大多數(shù)細(xì)菌都無(wú)法生長(zhǎng)，而發(fā)酵卻正是需要細(xì)菌旺盛生長(zhǎng)项驮。

第四安坏，文中說(shuō)醋蛋歸元液進(jìn)行了“嫻熟的生產(chǎn)加工工藝，科學(xué)控溫洛淑，科學(xué)殺菌消毒”颈冶。但是，能夠“殺菌消毒”的條件莽浴，同樣也足以殺滅酵素（如果酵素是真的存在）破罐。

該文宣稱(chēng)“醋蛋歸元液是目前同類(lèi)產(chǎn)品中效果最好的”，但是“同類(lèi)產(chǎn)品”的效果都是零橱鹏，在一堆零中挑選一個(gè)“最好的零”膜蠢，是件毫無(wú)意義的事情。

編輯：云無(wú)心

責(zé)編：王月兵

轉(zhuǎn)載自騰訊《較真》欄目

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