前段時(shí)間，我們講了講減肥美容養(yǎng)生界因宇，火爆到不行的“酵素”和“青汁”：

酵素七婴？

其實(shí)就是“酶”，本質(zhì)上是一種蛋白質(zhì)察滑，進(jìn)肚子就會(huì)被胃蛋白酶分解打厘，效果全無。而且酵素里的維生素和益生菌贺辰，被身體的利用率也其低户盯，也沒有什么卵用。

青汁饲化？

其實(shí)就是把麥苗等各種葉子榨汁或磨粉……除了可以幫你補(bǔ)充點(diǎn)纖維素維生素莽鸭，其他各種華麗麗的噱頭都不靠譜！

而且營養(yǎng)也比不上你平常吃各種蔬菜水果來的均衡吃靠！

有童鞋問了：“斌卡硫眨，那按你的說法，廣告里吹得老響亮的美容養(yǎng)顏圣品‘膠原蛋白’巢块，是不是其實(shí)也沒啥用爸辍？”

1.吃膠原蛋白炒垫，補(bǔ)膠原蛋白着脐？

事實(shí)上氨筑，市面上賣得火熱的膠原蛋白，本質(zhì)和“酵素”一樣畸居，也都只是一種蛋白質(zhì)瑰齐。

膠原蛋白有什么用？

首先說栅洁，人體內(nèi)的膠原蛋白的確是一種非常重要仔醒，同時(shí)相對(duì)含量也最多的蛋白質(zhì)：

主要存在于結(jié)締組織中，是韌帶和肌腱的主要成分抓惫，也是細(xì)胞外基質(zhì)的主要組成部分水惑，對(duì)于保持你的皮膚有彈性也是真的有關(guān)鍵作用。

但是径楼！通過食物來攝取膠原蛋白汽足，就完完全全是另外一回事了！

和“酵素”一樣嚼锄，通過食物吃進(jìn)去的所謂“功能性蛋白質(zhì)”减拭，在身體內(nèi)都會(huì)被分解，最終絕大多數(shù)都以氨基酸的形式進(jìn)入到血液中……也就是說区丑，吃下去的膠原蛋白拧粪，根本不可能被身體直接利用哦！

膠原蛋白沧侥，可以分解后再合成嗎可霎？

有人說了，可是身體不是可以自己通過氨基酸來合成蛋白質(zhì)嗎宴杀？那我先吃膠原蛋白癣朗，等被分解成氨基酸后，讓它再合成人體能用的膠原蛋白不就可以了旺罢？

呵呵旷余，蛋白質(zhì)的合成可沒你想的那么簡單，簡單說要以DNA為模板扁达，RNA為“轉(zhuǎn)錄”工具正卧，氨基酸為“原材料”，在各種酶的作用下合成各種功能的蛋白質(zhì)（高中生物知識(shí)）缨拇。

所以你又怎么能確定茅早，身體里的那些氨基酸，就能那么配合地合成你想要的膠原蛋白类紧，還就能補(bǔ)充到你的小臉蛋上呢夭蹦？

小分子肽，可以被吸收嗎？

另外耳恭，現(xiàn)在很多廣告都宣傳，什么小分子肽的膠原蛋白优学，可以避免被分解成氨基酸的命運(yùn)叹惕，充分被人體吸收……

這也同樣有問題！

的確陡敞，蛋白質(zhì)在被水解過程中随巴，的確有一些小分子肽可以逃過水解直接進(jìn)入血液，但它們就更加沒機(jī)會(huì)參與重新構(gòu)建新蛋白掖沸。

2.膠原蛋白殖咨，蛋白質(zhì)量如何？

靠口服膠原蛋白來美容烛亦，是沒啥大希望了……有童鞋問：“那我買都買了诈泼，既然是一種蛋白質(zhì)，我就當(dāng)高價(jià)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白煤禽，總可以了吧铐达？”

把膠原蛋白作為一種蛋白質(zhì)來吃，的確是沒什么不可以……

但注意了檬果！它是蛋白瓮孙，卻并不是一種優(yōu)質(zhì)蛋白！

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

人體內(nèi)的蛋白質(zhì)氨基酸有20種选脊，其中有8種人體必需氨基酸杭抠，是人體自身不能合成，必需通過食物來直接提供的恳啥。

含有全部人體必需氨基酸的蛋白質(zhì)偏灿，可以相對(duì)定義為“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。

而膠原蛋白的氨基酸組成并不夠好角寸，嚴(yán)重缺少一種人體的必需氨基酸“色胺酸”菩混，所以即使作為蛋白質(zhì)來源，也不是一種均衡的蛋白質(zhì)叁席。

也就是說棍潜，想靠吃膠原蛋白來補(bǔ)充蛋白質(zhì)？并不能滿足人體的氨基酸需求蚕察，你還需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)構(gòu)成相對(duì)更全面的蛋白質(zhì)针如，太不劃算。

3.結(jié)論篇

當(dāng)然犯党，我猜寫完這篇文章艇泡，還是有很多童鞋會(huì)表示：“可是我吃膠原蛋白，感覺自己的皮膚它就是變好了笆径９憧瘛逮百！”

這里面有兩種可能性：

一種可能是安慰劑效應(yīng)。如果您真覺得對(duì)自己特別有效果镀翁，咱也不攔著氯北，考慮性價(jià)比的也可以多吃點(diǎn)豬皮蹄筋什么的吧。

第二種可能是因?yàn)槟愠缘目诜z原蛋白中卸悼，還添加了其他物質(zhì)蹦漠。比如大豆異黃酮等等，這些物質(zhì)通過影響你的激素分泌车海，讓你覺得自己皮膚有光澤了之類之類的笛园，不過本質(zhì)和膠原蛋白沒什么關(guān)系。

當(dāng)然侍芝，咱也不是一桿子全部打死研铆，從體外補(bǔ)充膠原蛋白，比如直接植入竭贩，或者臨床上直接將膠原蛋白注射進(jìn)血液蚜印，都不需要經(jīng)過分解成氨基酸這一步，的確可以保持膠原蛋白本身的大分子結(jié)構(gòu)留量。

但這些都和你吃的那些膠原蛋白保健品窄赋，讓它們進(jìn)入腸道被分解的性質(zhì)完全不一樣哦！

所以對(duì)于保健品這類東西楼熄，我個(gè)人還是抱著下面這幾個(gè)觀點(diǎn)：

• 人體沒你想的那么簡單忆绰，“吃啥補(bǔ)啥”、“以形補(bǔ)形”這種邏輯可岂，請(qǐng)慎重律馏！

• 保健品不是藥，最多作為日常飲食之外的補(bǔ)充僵息，不要期盼有多大用腥浪！

• 很多保健品宣傳的神療效，都有夸張放大嫌疑咕咸，可信度值得好好懷疑伸四！