在夏天里冒衍，如果你說最近又“上火”了，家人或朋友可能就會建議你吃點苦瓜肛劈、喝點苦丁茶下下火...那么搭屿，像苦瓜、苦丁茶遗时、蓮子芯這類吃起來苦苦的東西探龟，都有哪些營養(yǎng)成分或功效成分？它們真的有下火的作用嗎皆墅？

“上火”到底是怎么回事否癣？

在平時，如果出現(xiàn)了長痘痘抵肌、牙疼朴埂、大便秘結(jié)等情況，我們就會認為“上火”了默蚌，所以冻晤，“上火”其實是對一系列癥狀的一個籠統(tǒng)、模糊的說法绸吸。在現(xiàn)代醫(yī)學中沒有“上火”這個概念鼻弧。

這些癥狀往往可由多種因素誘發(fā)。例如長痘痘锦茁，過度的皮脂分泌攘轩、毛囊皮脂腺的角化異常、痤瘡丙酸桿菌等都可以導致它的發(fā)生码俩。

一些飲食和生活習慣也是重要的誘發(fā)因素度帮，如辛辣、油膩稿存、甜食笨篷、牛奶、飲酒瓣履、生活不規(guī)律率翅。此外，精神緊張也能加重或誘發(fā)長痘痘靡玲。

對此疙铜，我們應根據(jù)不同誘發(fā)因素采取相應的措施，如平時吃太油膩辛辣的應注意清淡飲食铆羡，精神緊張時要多多注意休息帅邮。

苦瓜、苦丁茶能狼、蓮子芯都有啥營養(yǎng)或功效成分廷共？

苦瓜

苦瓜是一種含較多水分、較少碳水化合物巴俺、還含有膳食纖維诸鲸、多種維生素、礦物質(zhì)的瓜類蔬菜诈猎。其中使驰，維生素C含量高于黃瓜、絲瓜和冬瓜等瓜類消忘，鉀含量也比較高骄娶。

苦瓜中還含有皂苷、多糖哩至、黃酮類等生物活性成分躏嚎，這些成分具有降血糖、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等功效卢佣。

但是重荠，藥效發(fā)揮的前提是把這些提取物提純出來，并達到一定劑量虚茶，單純吃苦瓜未必有降糖等功效戈鲁，而且有些功效是針對動物而言的，未必適用于人類嘹叫。

另外婆殿，在一些動物實驗中發(fā)現(xiàn)，苦瓜汁具有較強的抗生育活性罩扇，苦瓜素還能引起懷孕小鼠的早期和中期流產(chǎn)婆芦，只是在人身上是否也如此還不清楚。

苦丁茶

苦丁茶的植物來源比較多喂饥，比如冬青科苦丁茶绣摹、木犀科粗壯女貞苦丁茶。

不同科屬植物間的化學成分及藥理作用存在一定差別鼻发，如含有三萜及苷類茶窍、黃酮及其苷、生物堿類等辑奔，所含的功效成分具有降壓扫帝、降脂、保護心血管等作用哲琼。

但是融乖，平時靠沖泡來喝點苦丁茶未必就有各種各樣的功效。

蓮子芯

蓮子芯為睡蓮科植物蓮的成熟種子中的干燥幼葉及胚根怖冷。

它的主要功效成分是生物堿和黃酮類物質(zhì)闺焦，生物堿具有降壓、抗心律失常俺膊、抗血小板聚集等藥理作用济七。

不過，蓮子芯一般作為藥品使用月幌，而不作為普通食品食用碍讯。

2008年，衛(wèi)生部辦公廳在關(guān)于蓮芯及蓮子芯精華作為普通食品原料問題的復函中扯躺，明確“蓮芯含有多種生物活性物質(zhì)捉兴，在我國缺乏單獨作為食品原料的食用歷史和食用安全證明÷加铮”

因此倍啥，不建議平時經(jīng)常直接食用蓮子芯。

這些苦的東西能下火嗎？

這些苦的東西虽缕，通常來自于生物堿始藕、萜類、糖苷類彼宠、苦味肽類鳄虱，以及某些氨基酸弟塞、一些含氮有機物及某些無機鹽類等凭峡。膳食中的苦味成分很多具有抗氧化、降低腫瘤和心血管疾病等作用决记。

但是煤丧，這些苦的東西能否真的下火，并不一定谆胰。

例如裕唯，對于苦丁茶，需要喝多少量才能發(fā)揮下火功效萄瞻？具體能發(fā)揮多大的功效扔摔？通過沖泡等形式實際又溶出了多少有效成分？人體能吸收多少趁室？都并不明確晕竿。

有些人覺得喝完苦丁茶下火了，可能是剛好補充了身體缺的那些水分吓蝌，或者真的是苦丁茶中某些營養(yǎng)或功效成分發(fā)揮的作用喇比，也可能純屬心理作用。

另外授工，這些苦的東西還不宜過量食用赚滨，如吃太多苦瓜、喝過濃的苦丁茶细层，很容易引發(fā)惡心惜辑、嘔吐、腹瀉等不良反應疫赎，如果是本身有胃腸道疾病或消化功能比較弱的人更加要注意盛撑。

當然，有些苦味的食物虚缎，如苦瓜撵彻，當夏天食欲不好時，來點苦瓜黃豆排骨湯实牡、或是涼拌蒜蓉苦瓜陌僵，還是不錯的。

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參考資料：

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