天氣逐漸開始變暖了，馬上就要換季了窄潭。

肥胖不僅影響健康春宣，對于很多人來說，最不能忍受的是不能穿好看的衣服狈孔。對于愛美的人來說，這個應(yīng)該都深有體會材义。比如我自己平時控制飲食均抽、控制體重，除了希望身體健康其掂，最大的一個原因是希望不要有大肚腩油挥，太影響穿衣服了。

一說起減肥款熬，我們常說深寥，“三分靠練，七分靠吃”贤牛。身邊也有人很多朋友常問我想減肥應(yīng)該怎么吃怀程，有的人說要少吃肉，因為肉的能量高钝菲；還有的人說少吃米飯遣备，因為米飯能量高，還容易消化术偿，非常容易長胖休贴。

那么角涯，想要減肥 ，到底應(yīng)該少吃肉钥陪，還是少吃米飯呢腻区？

米飯和肉最大差別在于它們的組成成分份良。

米飯的主要成分是碳水化合物，也就是淀粉括绣。而肉類中的脂肪一般比較高酌省。米飯和豬肉到底誰更容易增肥？

從食物數(shù)據(jù)來看监氢，每100g的大米含有糖類77.9g布蔗，蛋白質(zhì)7.4g，脂肪0.8g浪腐，能量是346kcal纵揍；而每100g豬肉含有糖類2.4，蛋白質(zhì)：13.2议街，脂肪：37克泽谨，能量是395kcal。

從上述數(shù)據(jù)可以看出特漩，同等重量的大米和豬肉能量相差不大吧雹，肉的能量要稍微高一些。所以很多人認(rèn)為吃肉更增肥涂身。

不過雄卷，人體吃食物消化食物獲得能量的同時，也需要消耗一部分的能量蛤售，這就是“食物的熱效應(yīng)”丁鹉。

一般來說，糖類的食物熱效應(yīng)是其提供的總能量的6%拥宜，脂類的食物熱效應(yīng)是4%榆博，而蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)則高達(dá)30%，所以挺赞，吃豬肉的時候侧焚，我要花更多的能量來消化它。

因此津阻，考慮到豬肉的熱效應(yīng)相較淀粉更高雏仆，同樣重量，大米能提供的熱量比豬肉更高一點(diǎn)聂弓。從這個角度狠浮，米飯可能更容易使人增肥舍辐。

不過，人體是否增肥主要還是看總能量的收支平衡门冷。

如果攝入的能量多余消耗的能量茬燃，多余的能量就會以脂肪的形式儲存在體內(nèi)。我們每天吃那么多食物叮凸，實(shí)在很難說誰對增肥的貢獻(xiàn)更大一些兵罢。

減肥：到底應(yīng)該少吃肉，還是少吃米飯滓窍？

很多人可能會認(rèn)為應(yīng)該少吃肉卖词，因為肉脂肪。其實(shí)吏夯，少吃肉或者少吃米飯對于體重控制并沒有很大區(qū)別此蜈。

最近，斯坦福大學(xué)的研究人員就做了一個研究噪生，結(jié)果發(fā)現(xiàn)裆赵，不論是少吃肉還是少吃米飯，它們對于體重的影響并沒有很大區(qū)別跺嗽。

經(jīng)過持續(xù)1年的觀察湖弱，結(jié)果發(fā)現(xiàn)册榔，低脂飲食組參與者體重平均下降5.3 kg指模；低碳水化合物飲食組參與者體重平均下降6.0 kg祖修，這兩組人之間體重下降的量有一些不同，但是并沒有顯著性差異枝玩。

也就是說炊健，想要減肥， 不論你是少吃肉還是少吃米飯覆厦，其實(shí)效果差不多凰茫，并沒有很大影響。

所以们袜，想要減肥必工，應(yīng)該糾結(jié)的并不少吃米飯或者少吃肉择常，而是要減少總能量攝入，增加能量消耗球垂，米飯和肉都減少一點(diǎn)滋戳，吃完飯再多活動活動，對體重控制就會有很大幫助啥刻。

參考資料：