較真要點（趕時間？只看要點就夠了Ｍ溉怠）

1蚪教、吃辣椒產(chǎn)生的胃痛感是黏膜對辣作出的單純反應(yīng)共吞，不會累積損害召期。辣椒“傷胃”只是臨時現(xiàn)象，不需要忌口铡急。

2编漆、水果不會傷害脾胃，一般也不需要忌口径露。胃腸炎恢復(fù)期要少吃果糖豐富的蘋果跌蛔、梨、李子等摹菠，中老年糖尿病患者不要空腹吃太多柿子盒卸、山楂、棗次氨。

3蔽介、飲酒會帶來酒精性胃黏膜損傷，是很多急性出血性胃炎的原因煮寡。酒精攝入還會導(dǎo)致其他疾病虹蓄。所以，忌酒非常正確幸撕。

4薇组、大量飲用汽水會在胃內(nèi)產(chǎn)生較多氣體，造成噯氣等不適坐儿，患有腹脹為主的功能性消化不良時律胀，尤其要注意減少汽水的飲用。

5貌矿、沒有研究表明咖啡會對胃有不良影響炭菌，請放心飲用。有少許證據(jù)發(fā)現(xiàn)咖啡有可能會增加胃酸反流，出現(xiàn)燒心的感覺禽岭。如果觀察到相應(yīng)癥狀诉抱，也可以酌情調(diào)整。

6艘励、除了胃手術(shù)后的恢復(fù)聂闺，其他情況都沒有必要“只喝粥”，保證充足的營養(yǎng)才是盡快恢復(fù)的基礎(chǔ)唆痪，鼓勵“好好吃飯”咨捕，只要不厭食、能耐受境株，并沒有嚴(yán)格的食物限制础川。

7、胃食管反流病患者如果注意到膳食導(dǎo)致的反流癥狀肌蝶，可以有選擇地調(diào)整食物韵绿。目前為止，沒有證據(jù)證明清淡飲食毙琴、少食多餐赁栈、飲用牛奶對潰瘍恢復(fù)有積極意義。急性胃腸炎辆琅，鼓勵在可耐受的范圍內(nèi)進食漱办，推薦少食多餐。胃癌術(shù)后建議飲食循序漸進婉烟，切小塊娩井，多燉煮，多豐富蛋白質(zhì)似袁，注意補充微量元素洞辣。

查證者：魏瑋 | 消化內(nèi)科醫(yī)生

經(jīng)常會在門診上碰到這樣的病人，交代藥物注意事項時聽得漫不經(jīng)心叔营，最感興趣的就是“肉能吃嗎屋彪？水果能吃嗎？魚能吃嗎绒尊？辣椒能吃嗎畜挥？”，不管你說了多少遍“能吃能吃都能吃”婴谱，他也不滿意蟹但，非要從你這兒拿到一個“諭旨可吃”的菜單不可。

為什么有人如此糾結(jié)患病后吃什么决太？

一來傳統(tǒng)上我們經(jīng)常會講藥食同源蓉厕，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里的食物勾疏、藥物本來就分界不清，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)這些所謂的經(jīng)驗杉漓，依然在很多人腦子里根深蒂固蛉渡，不講食補，不說忌口沐喘，好像都不算生病旧毯。

二來有些醫(yī)生，也對這些傳統(tǒng)迷信不已抢却，習(xí)慣性地把一些忌口擺在嘴邊战钾，也給患者帶來了很不好的心理暗示。

到底什么應(yīng)該吃在贸，什么不應(yīng)該吃辖嫁？可不能讓這些“老經(jīng)驗”做主，得有充足的臨床證據(jù)绑莺。其實暖眼，流傳的忌口大部分都沒有道理。下面紊撕，我們針對胃的忌口一一梳理罢荡。

辣椒不需要忌口，只要量力而行

辣椒是一種“彼之砒霜对扶，汝之蜜糖”的食物。有人完全無法下咽惭缰，有人無辣不歡浪南。辣嚴(yán)格地說不是味道，而是一種痛覺漱受。辣椒以及其他辛辣食物刺激到黏膜的 TRPV1 和 TRPA1 受體络凿，分泌出各種化學(xué)物質(zhì)，讓大腦感覺到一陣陣灼燒的痛感昂羡。

辣椒之所以會吃上癮絮记，是因為受體被刺激的同時，還會分泌內(nèi)啡肽虐先，類似于嗎啡怨愤，可以給我們帶來欣快感，也就是“愈虐愈愛”了徘涤。

很多人都有吃完辣椒胃痛乒稚、食管燒灼痛的經(jīng)歷，因此“忌辛辣”也就被想當(dāng)然地認(rèn)為是胃病第一忌口想受。

其實不是這樣的咐笙。

就像前面說的屑墓，吃辣椒的痛覺只是黏膜對辣作出的單純反應(yīng)，沒什么累積損害效應(yīng)昨把。反而隨著辣椒越吃越多奏炸，受體會變得遲鈍，痛覺會越來越不明顯臼格。

有研究發(fā)現(xiàn)贩溉，辣椒吃得越多，患消化性潰瘍的幾率越小【1】增捻。辣椒“傷胃”只是臨時現(xiàn)象膨桂，不會對胃病有什么不良影響，不需要忌口锥惋。

當(dāng)然昌腰，辣椒吃起來還是要量力而行，控制在自己能夠接受的范圍之內(nèi)膀跌，辣到哭可真沒什么必要了遭商。另外，吃辣的場合捅伤，好些同時有高鹽劫流、高油這種不健康的飲食存在，也是要注意控制量的丛忆。

水果不會傷害脾胃祠汇，正常食用就好

水果也是胃病忌口的重災(zāi)區(qū)。

傳統(tǒng)上好多水果被歸于“寒涼”一類熄诡，說是吃了易損傷脾胃陽氣可很，犯寒涼之癥。有些水果確實吃了之后容易腹瀉凰浮，沒有科學(xué)知識的古人把它們歸為“寒涼”還可以理解我抠，但是現(xiàn)在還相信什么寒涼，就說不過去了渡铲。

這些水果钾独，比如蘋果、梨楞澳、李子访跛，吃了腹瀉，有的可能是古時候衛(wèi)生條件不好螺城、清洗不徹底痒池，導(dǎo)致病原體感染。還有的則是一種“高滲性腹瀉”的特殊現(xiàn)象躬伐。換句話說凉陌，這些水果富含一些機體不好消化吸收星茶，但是可以被腸道細(xì)菌發(fā)酵的短鏈碳水化合物（FODMAP），比如果糖埠浩、山梨醇【2】飒胜。衛(wèi)生做的再好，也難免有腹瀉等不舒服出現(xiàn)（個體對果糖的消化吸收也存在差異屠伴，并不是每個人都癥狀明顯）射严。

既然這些讓我們不舒服的所謂“寒涼”水果并不是對“脾胃”造成的傷害，也就談不上胃病忌口管挟，正常食用就好了轿曙。不過，從嚴(yán)重腹瀉的胃腸炎恢復(fù)過來的人僻孝，暫時還是別吃這些水果了导帝。

當(dāng)然，某些水果在特殊場合對特殊人群來說還是有一些限制穿铆，比如您单，對于胃排空變慢的老年人，尤其是糖尿病患者荞雏，我們不提倡空腹吃大量柿子虐秦、山楂、棗等富含鞣酸成分的水果凤优，這些水果有可能跟胃酸結(jié)合形成胃結(jié)石悦陋，胃排空越慢，這種胃結(jié)石形成的風(fēng)險越大别洪。

總之叨恨，水果一般也不需要忌口。胃腸炎恢復(fù)期要少吃果糖豐富的蘋果敏栽、梨、李子等团尿；中老年糖尿病患者不要空腹吃太多柿子瓦轧、山楂、棗等袭澎。

酒精够堆、汽水、咖啡等飲品

這些常見的飲品禁忌要分開來說鞭眠。

首先吩秫，酒精對胃有絕對的危害。飲酒帶來的酒精性胃黏膜損傷抑希，是很多急性出血性胃炎的原因【3】嘲绷。酒精攝入也是很多其他疾病的原因把赢。從這個角度講，忌口酒精非常正確耽效。

汽水這種含二氧化碳的飲品钝尸，大量飲用后會在胃內(nèi)產(chǎn)生較多氣體，造成噯氣等不適搂根，患有腹脹為主的功能性消化不良時珍促，尤其要注意減少汽水的飲用。

咖啡作為熱門的舶來飲品剩愧，最近也常常來到醫(yī)生的忌口名單里猪叙，好像胃里不舒服都是咖啡的錯∪示恚咖啡是歐美主流飲品穴翩，圍繞咖啡的研究已經(jīng)做了很多，并沒有發(fā)現(xiàn)咖啡會對胃有不良影響五督，所以請放心飲用藏否。

唯一需要注意的是，有少許證據(jù)指向咖啡有可能會增加胃酸向食管的反流充包，出現(xiàn)燒心等感覺副签。在已經(jīng)患有胃食管反流病時，如果確實觀察到咖啡的誘發(fā)癥狀基矮，也可以忌口咖啡【4】淆储。

所以，酒精忌口沒有問題熬慎，汽水在腹脹時需要盡量少喝恍像，有時候胃食管反流病需要忌口咖啡。

得了胃病只能喝粥鳖建？

有時候胃病忌口是“大撒網(wǎng)式”的：只能喝點兒稀粥常携。

除了個別情況（比如胃手術(shù)后的恢復(fù)），急性胃腸炎淌窄、胃潰瘍等都沒有必要進行這種大撒網(wǎng)忌口础呈。之所以給出這個忌口建議，還是低估了胃的恢復(fù)能力权炫，總想著讓胃休息休息矛枚。實際上，并沒有證據(jù)表明這種“休息”對病情有幫助【5】岁且。

保證充足的營養(yǎng)才是盡快恢復(fù)的基礎(chǔ)阴默，“只能喝粥”顯然無法滿足營養(yǎng)需要。我們應(yīng)該鼓勵“好好吃飯”乃楣，只要不厭食稚补、能耐受童叠，并沒有嚴(yán)格的食物限制。

所以孔厉，“只能喝粥”不是合理的忌口建議拯钻，只用在胃術(shù)后恢復(fù)的特定場合。

上面這些就是我們常常碰到的胃病忌口建議撰豺，有些合理粪般，有些差強人意，有些則應(yīng)該摒棄污桦。

不同胃病的飲食建議

胃食管反流材洞酢：

不建議調(diào)整飲食。如果自己注意到膳食會觸發(fā)反流癥狀凡橱，可以有選擇地調(diào)整食物小作。建議重點觀察如下膳食：咖啡、巧克力稼钩、辛辣食物顾稀、高脂食物、碳酸飲料及薄荷猛糯。

胃潰瘍：

不建議調(diào)整飲食陋沫。目前為止，并沒有證據(jù)證明清淡飲食轨府、少食多餐岁之、飲用牛奶等飲食調(diào)整對潰瘍恢復(fù)有積極意義。

急性胃腸炎：

不推薦成人限制膳食座序。鼓勵在可耐受的范圍內(nèi)進食估宏。推薦少食多餐。濃稠的果汁耗膊、果糖含量豐富的水果可能暫不合適芙卸。運動飲料可以幫助補充水分和電解質(zhì)。淀粉類食物/谷物(比如土豆八察、面條门贫、米飯)加一些鹽，值得考慮驼功。香蕉和煮熟的蔬菜也是推薦的。

胃癌術(shù)后：

循序漸進的飲食冒窍，切小塊递沪，多燉煮，少簡單碳水化合物（糖漿综液、蜂蜜款慨、白米飯儒飒、果汁）、多復(fù)合碳水化合物（雜糧檩奠、蔬菜桩了、菌菇）、多豐富蛋白質(zhì)（肉魚埠戳、蛋類）井誉，少食多餐，固液分離整胃，注意補充微量元素（鈣颗圣、鐵、葉酸屁使、維生素 B12）【6】在岂。

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圖片來源：123rf圖庫

轉(zhuǎn)載自騰訊《較真》欄目