作者 / 黃佳

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士

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俗話說稿械，世上沒有什么事是吃解決不了的，如果有冲粤，那就吃兩頓......長(zhǎng)久以來寿宅，中國(guó)人在吃飯上有很多講究，但有真也有假船遣，比如我們常聽說的“不能一邊吃飯一邊喝水”是假的卫糙，邊吃飯邊喝水不會(huì)沖淡胃液也不會(huì)影響消化。

那什么才是真的呢样呜？那就是知力君下面要說的這幾件啦欺靠！

吃飯時(shí)不宜看書、看劇

俗話說的好覆珍，一心不可二用肾寡。看書看劇時(shí)纱轨，人體中的交感神經(jīng)興奮耿愈，這會(huì)抑制胃腸道的消化功能；而在吃飯時(shí)倔剩，副交感神經(jīng)興奮朦暖，又會(huì)增強(qiáng)了消化液的分泌，加強(qiáng)消化吸收盖呼。這么一來儒鹿，大腦一會(huì)兒指揮交感神經(jīng)，抑制消化几晤；一會(huì)兒又命令副交感神經(jīng)加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)刺激消化约炎，長(zhǎng)此以往，會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)紊亂……

吃飯時(shí)不宜蹲著

很多人會(huì)有這樣的習(xí)慣锌仅，吃飯時(shí)不喜歡坐著章钾，而選擇蹲下來，尤其是一些調(diào)皮的小朋友热芹。但是贱傀，吃飯時(shí)胃腸需要大量的血液，以幫助消化吸收伊脓。蹲著吃飯府寒，使下肢的血液不能很快回流，就必然影響食物的消化吸收报腔。再則株搔，蹲著吃飯使腹部受到擠壓，吃進(jìn)的食物在胃里停留時(shí)間延長(zhǎng)纯蛾，嚴(yán)重影響了腸胃蠕動(dòng)和胃液的分泌肌辑。

所以，小伙伴們吃東西時(shí)就不要蹲著留旱、躺著刹造、勾著背啦，畢竟這樣的姿勢(shì)影響消化格你，也不帥......

吃飯時(shí)不宜說話

古人云：食不言劫欣。意思是，吃飯時(shí)不宜說笑述逾，此話還是有道理的盹清。

食物的消化是一個(gè)復(fù)雜的生理過程，有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)程序殴客，食物在口腔中能刺激感受器曾辙，通過神經(jīng)系統(tǒng)，迅速引起各消化器官進(jìn)入工作狀態(tài)傀铃，咀嚼后口腔會(huì)分泌唾液糕米，咽部會(huì)幫助正常吞咽，胃腸分泌各種消化液糊探，胃腸蠕動(dòng)加快钾埂，這一切使食物的消化活動(dòng)順利進(jìn)行。邊說話邊吃東西科平，會(huì)造成食物不能被充分咀嚼褥紫，胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液的分泌減少瞪慧，增加胃的負(fù)擔(dān)髓考，導(dǎo)致消化不良、食欲減退和胃腸道疾病弃酌。

另一方面氨菇，呼吸道和消化道共用一個(gè)咽部，咽部下端有兩條管道妓湘，一條是氣管查蓉，一條是食管乌询。呼吸、說話時(shí)會(huì)厭軟骨開放豌研；進(jìn)食妹田、吞咽時(shí)會(huì)厭軟骨關(guān)閉，使食物不能進(jìn)入氣管淌璧，而順著食道進(jìn)入胃腸拳镊。若邊說笑邊進(jìn)食，使會(huì)厭軟骨的開關(guān)發(fā)生紊亂禽忧，可導(dǎo)致食物誤入氣管寓吼，引起劇烈咳嗽，嚴(yán)重者還會(huì)窒息引起生命危險(xiǎn)衙乡。特別是兒童的神經(jīng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)不夠健全治牲，更容易發(fā)生此類情況。

另外蜗胖，吃飯時(shí)高談闊論搔片，大聲說笑可能會(huì)使口腔中的病菌、病毒隨唾沫飛濺袄雷，傳播疾病脸缆，而且一不小心噴飯也不是很雅觀……

吃飯時(shí)不宜狼吞虎咽

一般食物入口之后，先被牙齒咀嚼磨碎跑事，然后進(jìn)入到胃部别粮，變?yōu)榘肓髻|(zhì)的糊狀物，最后進(jìn)入小腸中被消化蛇耀。

有的人吃飯時(shí)喜歡“狼吞虎咽”辩诞，食物放進(jìn)嘴里，不細(xì)細(xì)咀嚼就咽下去纺涤。這種不經(jīng)過咀嚼就進(jìn)入胃里的食物译暂，嘗不出味道是小，加重胃腸道的負(fù)擔(dān)影響消化吸收是大撩炊。

另外外永，細(xì)嚼慢咽還可以增強(qiáng)飽腹感，因?yàn)榇竽X中有兩種特殊的神經(jīng)中樞拧咳，他們分別主管飽腹和饑餓的感覺伯顶，根據(jù)它們向大腦傳遞的信號(hào)，大腦發(fā)出指令確定我們是否吃飽了骆膝。如果我們吃飯的速度很快祭衩，明明已經(jīng)攝入了足夠的食物，可是這么迅速的時(shí)間里大腦還沒有接收到足夠的信號(hào)阅签，無(wú)法得出已經(jīng)吃飽的信息掐暮，因此捧懈，你感覺不到飽，就會(huì)繼續(xù)大吃大喝蛙檐。

所以狐怯，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽不僅可以增強(qiáng)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收胚闲，而且能使大腦有足夠的時(shí)間接收信號(hào)贪犁，發(fā)出號(hào)令，讓我們?cè)诩霸缤Ｖ惯M(jìn)食缭柄，這樣就大大減少了肥胖的幾率呢檀氏。

吃飯不要趁熱吃

“趁熱吃” 是我們千百年來不變的飲食習(xí)慣，但越來越多的研究顯示软架，食道癌等多種消化道疾病的發(fā)生與飲食過熱有很大關(guān)系纳帽。

人的食道壁是由黏膜組成的，只能耐受50～60℃的食物弄讥，超過這個(gè)溫度挣呛，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。

所以如果經(jīng)常吃燙的食物谋啃，食道的黏膜組織就會(huì)在損傷尚未修復(fù)的情況下舰绘，再次受到燙傷，從而形成淺表潰瘍葱椭。反復(fù)的燙傷捂寿、修復(fù)，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化孵运，進(jìn)一步發(fā)展變成腫瘤秦陋。所以吃飯也不要經(jīng)常吃太燙哦。

以上這些注意事項(xiàng)你都記住了嗎治笨？

其實(shí)知力君覺得吃飯還有一個(gè)注意事項(xiàng)就是——不宜一個(gè)人吃飯驳概，畢竟你轉(zhuǎn)個(gè)身，餐具就可能被人收走了旷赖。 

題圖來源：123rf圖庫(kù)